મીઠી સ્વાદ સાથે સફેદ સ્ફટિક અથવા સ્ફટિકીય પાવડર, કોઈ ગંધ નથી. પાણીમાં દ્રાવ્ય (16.5%, 25â), ઈથર અથવા એસીટોનમાં અદ્રાવ્ય. વિઘટન તાપમાન 297â>, mp233â, આઇસોઈલેક્ટ્રિક પોઈન્ટ 5.79, pka-COOH=2.34, Pka-NH3=9.60, [α]25D 14. કેમિકલબુક6 (C=0.5ï½2.0g/ml, 5mol LHCl). એલ-એલનાઇન એ માનવ શરીરમાં એક બિન-આવશ્યક એમિનો એસિડ છે, જે વિવોમાં ગ્લાયસીનના એમિનો જૂથને પાયરુવિક એસિડમાં સ્થાનાંતરિત કરીને રચાય છે. ગ્લુકોઝ-એલનાઇન ચક્રમાં, લોહીમાં એમોનિયાનું નીચું સ્તર જાળવવામાં આવે છે. એલનાઇન એ લોહીમાં નાઇટ્રોજનનું ઉત્તમ ટ્રાન્સપોર્ટર છે. તે અસરકારક ગ્લાયકોજેનિક એમિનો એસિડ પણ છે. અમારી પાસેથી L-Alanine CAS 56-41-7 ખરીદવા માટે આપનું સ્વાગત છે.